他们这里的习俗是除夕一定要吃饺子,而且就和年夜饭一起。
就要提前包出来,等会直接下锅煮就可以。
所以等菜做的差不多,孙慧就出了厨房,招呼着大家一起包饺子了。
“收拾收拾桌子,咱们该准备包饺子啦!等着晚上守岁吃!”
大家正边看电视边聊天呢,听到这话也积极响应。
一个个主动打扫起桌子来,把果盘什么的都撤下去,腾出空间来好包饺子。
堂屋的方桌被擦拭干净,铺上了一块干净的布。
孙慧端来案板,放上擀面杖,又拿来几个大盖。
与此同时,厨房里也传来忙碌的声音,陈宇正在准备包饺子要用的面团和馅料。
诺诺和软软早就洗好了小手,兴奋地坐上了小板凳,眼巴巴地等着。
苏雨薇和陈柔芝也挽起了袖子,准备帮忙。
至于陈志轩和周俊这两个大老爷们,本来也想去帮忙的,但是被孙慧给拒绝了。
“你俩该干啥干啥去,别来添乱了!”
两个人笑的有些尴尬,但是奶奶都发话了,只好乖乖地坐了回去。
谁让两人的厨艺都不怎么样呢。
不过换个角度来说,倒是也乐的清闲。
不用动手,等着吃就行了,多舒服啊!
这待遇也是没谁了。
“奶奶,要帮忙揉面吗?”陈宇在厨房里问。
孙慧的声音传来:“不用,今儿这面我来和,你去调馅!
三鲜馅的,多放点虾仁!”
“好嘞!”
陈宇答应着,开始麻利地处理食材。
新鲜的猪肉剁成末,泡发的木耳切碎,洗净的韭菜切成细末,再剥上一些饱满的虾仁。
几样食材混合在一起,加入盐、酱油、香油,顺着一个方向搅拌,直到馅料变得黏稠喷香。
堂屋里,孙慧已经揉好了面团。
揉面讲究的就是三光,手光盆光和面光。
孙慧的面完美达成了这三点要求。
面团在她手下光滑柔软,她揪下一小块,熟练地搓成长条,再切成均匀的小剂子。
用擀面杖压扁一个小剂子,手腕灵活转动,三两下一张中间略厚、边缘稍薄的圆润饺子皮就擀好了。
“诺诺软软,看太奶奶是怎么擀皮的!”
孙慧笑着示范。
“哇!”两个小家伙发
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