在跟孙有为开完小会后，何雨柱就去了餐厅后厨。
餐厅的后厨，现在有三块。
一块就是原配的后厨，还有一块是后来加的一处后厨。
占了一处仓库，花了点时间找人改造了一下。
接了上下水和电，然后就是灶啊、炉子什么的。
最后一块就是专门的烧烤间。
原配的大型烧烤箱，在何雨柱的手上被迭代成了专门的烧烤间。
就是把一个房间直接改了，用专门的架子车，大烤盘放到架子上，一车能放几十盘。
一个烧烤间能放几十辆架子车。
很大的一间，不然想要在短时间之内，把那么大量的点心给烤出来显然不可能。
当然，为了温度能够均衡，何雨柱也是专门设计了可控制热、热风对流体系。
有了这个，招待所的点心才能批量生产。
趁着上午还不算忙，何雨柱把南易、严宽和秦淮安叫到身前开了个小会。
“年前要烤一批占心出来，做为过年的福利发给厂里的职工和领导。”
“初步定下的品种有五个，萨其马、桃酥、八珍糕、蛋黄酥、鸡蛋糕。”
“对了，明天我要出趟差，去津门，所以今天我带你们先过一遍流程。”
“希望我出完差回来的时候，你们已经圆满地把任务给完成了，知道吗？”
“知道了，师父！”三人齐声说道。
有过这前中秋烤月饼还有平时烤点心的经验，三人是真得不担心。
其实这五种点心，也就八珍糕、蛋黄酥还有鸡蛋糕没有。
萨其马和桃酥一直都有卖。
区别是，这次要做得数量非常多罢了。
有着何雨柱给出的配方，再加上亲手带着跑了一遍流程，自然没什么问题。
特别是严宽，这小子红案这一块的天赋一般，但做点心这一块确实很有天赋。
这不，在烤鸡蛋糕的时候，这小子就提了一下自己的想法。
“师父，能不能再烤个面包啊？”
“怎么，嘴馋了？”何雨柱笑道。
“不是嘴馋，好吧，确实有点馋。”严宽笑着说道：“这不是去年四九城多了间义利食品厂嘛。”
“这个厂子我也知道。”南易说道。
“我也听说了，是做糖果、饼干和面包的吧？”秦淮安也说道。
“对，就是那里。”
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