何雨柱平时出摊卖的卤货，都是在家卤制些猪头下水之类的东西，还有些素料，这个更加赚钱。
现在也不讲究什么下水味道会污染了味道了，一锅卤水反复用，跟现代不一样，不是用完就倒，那样成本太高了，基本上就是每天加点盐，酱油，大料之类的提味。
老卤做法比较麻烦，每天都要烧开，过滤，再看看味道如何，适当加点配料。
避免下水跟猪头肉等卤货串味的办法，何雨柱采用的方法是用两个大铁桶做锅来卤制。
每天早上五点，他就要骑三轮车出门去肉联厂接货。
然后拿回家洗，这是最主要的工作，卤制时间反而只有两三个小时，所以他出摊的时候，基本上都到了中午。
雨水也懂事，尽量帮着哥哥做点力所能及的事情了，大冬天的一个小姑娘，双手冻得通红在那洗肠子，何雨柱怎么劝也不肯停。
平日里三轮车就放在倒座房前面锁着。
初五就继续出摊了，生意还不错。
陈灵均不太习惯这种老卤的做法，觉得不新鲜，都是在空间里用仓库里的调料配置，一次卤个十多斤慢慢吃。
至于卤汁，倒掉了，空间下水不知道通往哪里，水电是正常的。
何雨柱没有对易中海进行什么报复活动，他现在心里最重要的想法是努力赚钱，带大妹妹，而不是为了一个丢下自己兄妹俩人的父亲去做什么。
这很真实，被抛弃的人心里永远都有一道疤，揭开就是血淋淋的一块。
最多就是对易中海视而不见而已，哪怕就住一院里，抬头不见低头见的，看到也当做没看到。
易中海也意识到自己的事曝光了，最近走夜路都要拉着别人一起。
但何大清不同，在他汇来第一笔生活费的时候，何雨柱把那封认罪书分成两半，一半烧了，一半寄给了何大清，只在认罪书背后写了三个歪歪扭扭的字：易中海。
何大清便明白了事情始末，但奇怪的是，他即使看到这封认罪书，也没有要回来的意思，看来白寡妇是真的润啊。
但报复易中海，何大清也没落下，他挺多把兄弟在四九城的，写封信通知他们，总有办法。
陈灵均已经开学了，他不在红星小学上学，跟阎埠贵不是一个学校。
哥哥给他找了一个附近很好的小学，那个学校的校长，是个还俗的和尚。
学生们给他起了一个很有趣的外号，叫“大和尚”！
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