“行，就按乔同志说的办。”
“这件事到此为止，以后谁也不许再提。”
得到了厂长的肯定，乔见晚这才松了口气。
她正要告辞，马厂长忽然想起什么似的。
“哎对了！乔同志你今天来得巧，厂里刚进了一批牛杂碎。”
“这东西一般人处理不好，腥味重，卖不上价，所以价格压得很低，你要是感兴趣的话，我按进货价给你匀一些。”
听到这话，乔见晚的眼睛不觉亮了一下。
牛杂碎，这可是好东西。
做法多样，成本又低，那利润空间比卤牛肉还大。
她几乎没有多想，立刻的点了点头。
“好啊，那就谢谢马厂长了。”
马厂长一听这话，是亲自带乔见晚去冷库挑了一批新鲜的牛杂碎。
称好重量，按进货价算了钱。
乔见晚付了款，用油布把牛杂碎包好。
这才跟马厂长和马小山道了别，拎着东西走出了肉联厂的大门。
不过多时，等乔见晚拎着那袋牛杂碎回到院子里的时候，林春正好卖完卤肉回来。
她看到乔见晚手里沉甸甸的布袋子，好奇的问了一句。
“妹子，你买什么了？这么沉。”
“好东西。”
乔见晚笑着把布袋子放在院子里的石桌上，解开系口的绳子，露出里面满满一袋牛杂碎。
“马厂长给的，成本价匀给我的。”
林春闻言凑过来看了一眼，那脸上的表情顿时变得有些微妙。
她伸手翻了翻袋子里的东西，都是牛杂碎，还有一些她叫不上名字的部位。
全都混在了一起，散发着一股淡淡的腥膻味。
“这不都是下水嘛。”
林春的语气里头带着一丝明显的困惑。
“这东西谁会吃啊？”
“以前在农村的时候，杀完牛这些东西都是扔掉的，连狗都不太乐意吃……”
乔见晚闻言没有急着解释，只是笑了笑。
“那是因为不会做，这东西处理好了比肉还好吃。”
“来，搭把手，帮我一起收拾……”
如此，两个人把牛杂碎倒在盆里，接了清水，开始一遍一遍的搓洗。
牛肚和牛肠最难处理，要用盐和醋反复揉搓去腥，再用清水漂洗干净。
乔见晚一边洗，一边给林春
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