八月二十九，卯时。
沈青禾醒来的时候，枕边是凉的。凉是窗户没关严，夜风漏进来。漏进来的风把她的头发吹到了脸上。头发痒，痒得她抬手拨开。拨开后她没立刻起身。她躺着，看屋顶。
屋顶是茅草顶，茅草缝里漏进一线天光。天光是白的，白到发青。发青说明天还没大亮。没大亮她就醒了。醒得比平时早。早是因为心里有件事。有事就睡不实。睡不实就醒得早。
她起身，穿好衣裳。衣裳是柳氏昨晚上帮她晾在灶边的，烘了一夜的火，穿上身是温的。温的衣裳贴在皮肤上，皮肤就醒了。醒了她就进了空间。
空间里的天光没有外面亮。空间的光是均匀的，均匀到没有方向。没有方向的光照在第三亩灵田上，照出逆脉苗的影子。影子很短，短到几乎贴着地面。
逆脉苗变了。
昨天还是苗，今天长出了花苞。花苞在叶心，米粒大小，绿色的。绿色是未开的颜色。未开的花苞像一颗小小的豆。豆心有一点白。白是花蕊，蕊还没伸出来，缩在苞里。
沈青禾蹲下来。蹲的时候膝盖不疼了。不疼了她就敢把重心压上去。压上去看。看花苞，看叶脉，看湿土。湿土比昨天又大了一圈。从碗口大到盘子大。盘子大的湿土在逆脉苗根部。根部的土能攥成团，团里能挤出水。水是露水变的。露水从叶尖来，从空气来。
她用手指碰了碰花苞。花苞是硬的，硬里有一点点软。软的是花瓣，还没展开。展开了会是什么颜色，她不知道。不知道但期待。期待不是情绪，是判断。判断这株苗会给她更多信息。
白菌的绿斑也变了。绿斑从指甲盖大到铜钱大。铜钱大的绿斑边缘不齐，像泼出去的墨。墨绿中间颜色更深，深得发黑。发黑不是坏，是浓。浓到她想刮一点下来看看。看什么，她还没想好。想好之前不动。不动是因为怕破坏。
她在空间里待了很久。久到外面的天光大亮。大亮了她就出来。出来要做事。事很多。
第一件事是告诉钟怀安豆豉的配方。配方她夜里想好了。豆子煮熟，拌盐，拌酱泥里的菌种，装坛，压紧，封口。封口要留气。不留气菌会死。死了就不发酵。发酵是活的证据。活的证据在坛子里。
钟怀安听完，木片在指间转了一圈。菌种从酱泥取？
取中层。沈青禾说。中层的菌最活。活性好的发酵快。
盐呢。
一斤豆，三钱盐。沈青禾说。盐是边界。多了菌死，少了杂菌生。三
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