转眼间已到了收割小麦的季节，洛水村地处南方，村里种的是东小麦，到了次年的五六月份的时候，村子里的小麦就开始陆陆续续黄了，那些种小麦的庄稼地里黄橙橙一片，特别喜人！

这时候，大伙儿开始收割麦子了。将收回去的麦子先摊放在院子里头晒几天，等当干蹦蹦之后，再用连枷将麦芒从麦秆身上打落下来。将打下来的麦子又聚集到一块儿，让家里耕田的牛拉着碾子将麦子外面那层壳给磨去。

由于这麦子硬度很大，碾子磨皮的时候基本不会损伤麦壳里头的麦子。这些活儿说起来倒是轻轻松松的，可是做起来却是很难的。将麦子从地里头收割回来都要一家人出动，忙个三五天的才能将麦子收完。用连枷打麦子也是一件苦差事，干这活儿一般要家里头的大汉或者是十七八岁的大小伙才能吃得消。给麦子脱粒更是一件细致活儿，这样样都要精心才成！

这些年洛水村的村民们也陆陆续续发起来了，家里头也请了一两房下人帮着干活儿，就算是买不起奴仆的在收麦子这些天里头也是给工钱请人来帮工的。如今家里头攒了些钱，也不用跟往年一样拼死拼活地干了。

秋林家里种了二十来亩地，一共是收获了一千多斤麦子。将这些麦子一股脑堆进仓库里头，那仓库很快就被装得满满当当，再装一些只怕就要滚出来了。

当天晚上，韩氏就将那已经脱了壳的麦子碾压成粉末状，然后做了葱油饼、饺子把大伙儿吃。这粮食种来本来就是吃的，吃饱了才有力气干活儿嘛！

秋林看着这小麦粉，倒是想起一种好吃的东西来，那就是沙琪玛！

她前世在互联网上瞧见过沙琪玛的做法，它的原料无非就是面粉鸡蛋糖蜂蜜啥的。只不过这东西不太容易倒腾，也不晓得自己能不能做出来。

麦子装进仓库的这几天，她一直在思考着做沙琪玛的事儿。这东西老少皆宜，而且这制作过程比较繁复，就是内行估计也没那么快将这手艺学走，所以这东西做出来铁定是要大卖的！

于是这些天，她只要一空闲下来就去倒腾面粉做沙琪玛。首先将鸡蛋跟面粉揉合在一块儿，让它发酵，大概半个时辰之后，就将那面团儿切成薄薄短短的薄片、搓成条状。这东西在油锅里一炸，就会酥软起来。

垫面团条儿的下面要撒上面粉，不能让他们粘糊在一块儿了。然后将这这面团儿一条一条放进油锅里炸。炸的时候也不能让条状的面团挨在了一起，所以放的时候不能一股脑的放，炸的多的话还可以分批次放。
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