陈天秀他们收拾完饭店外的碗筷桌椅，夏明夜两父子也将菜做好，不用夏天招呼，他们就洗手准备就餐。

吃饭前，夏天还说，“为庆祝今天取得开门红，我特意下厨做菜，大家可得给面子，不许说不好吃的话。”

夏明夜两夫妇看他搞怪，只笑而不语。夏浩肯定不会说不好吃的话，就剩下一个陈小兰，连忙马上表态说，“天哥的厨艺我绝对信得过，虽然比不上姑父，却也相差不远，比我和阿浩做的好吃太多，我敢保证，会将它们全部吃光。”

夏天嘿嘿笑了起来，陈小兰和夏浩偶尔也会做菜，不过不会用来卖给顾客，而是做给饭店几个人吃。

饭桌上，大家说起今天卤菜的热销，以及饭菜获得的高度评价，都还有些兴奋。

很快，陈天秀就提及第二天该如何安排，夏天就拿来考校陈小兰。

“我觉得应该把主要精力放在卤菜上，今天卤菜销售一空，明天我们就多准备些，再加大宣传的力度，比今天卖多一些根本不是什么难事，今天都好多人没买到呢！”陈小兰回答说，“寻常饭菜的话，比今天稍微多买一点就成，毕竟我们的场地和人手都很有限，宣传也没卤菜那么容易。”

夏天笑着点头，“我觉得小兰说得不错，老爸老妈你们看呢！”

夏明夜点头表示同意，陈天秀则说，“我也同意，今天生意是好，可大家都忙得脚不沾地的。”

夏天又问他们对卤菜方面有什么想法没有，陈小兰很疑惑地说，“比往常多买一些就是，还有什么特别的讲究不成，卤菜的种类已经很丰富了啊！”

陈天秀则说，“这祖传秘方的神奇之处大家也都亲眼见到，亲自品尝过，确实有化腐朽为神奇的力量。所以，我们的目光绝对不能局限于明天一天的销售，应该多开发出一些新的品种出来。”

“现在我们的卤菜主要面向家庭，一般都是调好料后，他们拿回家当菜吃。”夏明夜若有所思的样子，“照今天的势头来看，我们是得开发些新品，最好就是人们买了就能吃的那一类。就像外面卖得很火的廖排骨，绝味，张鸭子，棒棒鸡之类的。这类卤食的销售利润也比较高，虽然我们饭店的地理位置不算特别好，但提早做好准备总是错不了的。”

夏天满意地点了点头，“我们可以卤菜作为我们的主打产品，等新品研发成功之后，完全可以到其他地方开分店，就主营卤菜。这样做的好处有几个，一来需要的场地不会太大，租个十平方就顶天了，资金压力不会太大；
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